平成26年7月25日、新潟市中央区のホテルイタリア軒にて、第5回越後白雪茸研究会が開催されました。

座長には金沢大学理工研究域自然システム学系教授の松郷誠一氏をお招きし、越後白雪茸研究会会長の小西徹也氏の挨拶で研究会が始まりました。

学術討論では、新潟薬科大学応用生命科学部教授の佐藤眞治氏、同じく新潟薬科大学薬学部教授の渡辺賢一氏、さらに神戸大学医学部附属病院薬剤部教授の平井みどり氏による研究報告と、京都菌類研究所所長の山中勝次氏に招待講演を行っていただきました。

学術討論後に懇親会を開き、新潟薬科大学学長の寺田弘氏、山形大学農学部名誉教授の貫名学氏、新潟医療福祉大学学長の山本正治氏をゲストに招いて、研究者約20名ほどでさらに情報交換と議論を深めました。